DIA DE LA CRUZ 3 rd OF MAY

DIA DE LA CRUZ, THIS VIDEO IS FROM YOU TUBE, BUT I THINK IT REPRESENT THE DAY IN A FINE WAY .

All these fotographs are taken during walks I like to do when I·m in Almuñecar, often I stay there for some days in winter, and the sunny days in february and march are the prettiest, the light is so nice,  the days get·s  a little longer , and the perfect temperature all the Costa Tropical has in the winter make me feel  I can short down the winter in Granada. Even if I was born in Norway, I must say that I like the temperature and the sun here more than the snow and short days there. I still love Norway, and my next trip there is to celebrate the Constitution Day, 17 th of may, together with my family, I will tell you when I come back.

The white houses so typical from Andalusia, were always given a whitewash in the spring, and that as well as the spring cleaning was done by the females in the family, everybody is proud of their  white villages, and for the 3rd of May , we celebrate the "Dia de La Cruz" (the day of the cross).
In 1625 a cross of alabaster was raised in the part of  the the town called San Lazaro , and it was celebrated with popular and flamenco dances. In the beginning of century XX  that the children started to make small crosses in their patios, or in small squares and in the schools, always with flowers, local ceramics, brass elements, and Manila shawls, and always a pear whith scissors , thats the way to "cut the pero" (always somebody saying :yes it·s very beautiful, PERO.........)and they were asking bypassers for a "chavico", a coin.
 Every part of the town has it's own cross, organiced by the neighbourhood associations, the restaurants and bars, the schools  and you can see  lots , very beautiful and typical ones , and children still make their own small crosses. There is a Contest , with large prices for the best squares, best patio, best schools, best shop window etc,. and everybody does their best to win one of the prices.

CUTEST DOOR IN ALMUÑECARS OLD TOWN.

SWEET DOOR IN OLD HOUSE NUMBER 13.

Street in the old town,near The San Miguel Castle. the neighbours are taking care of the pots and plants.

FLOWERED WINDOW 

The 3rd of may, people live in the street, they drink a lot of  Manzanilla (Sherry), eat tapas, wery tyipical is the Fava Beans, wich you peel and eat raw together with some Bacalao and Salaillas (  Semi  flat-bread with sea salt and olive oil )
.If I don·t get too much Manzanilla,  I will come back with some fresh photographs of this years Dia de La Cruz.

Many other cities and villages celebrate Dia De La Cruz, you can find a list in Wickipedia, and if you are near to one of these places, don·t miss it.

SOMMEREN BLE TIL VINTER IGJEN I GRANADA

Hei på dere, jeg lurer litt på om Gud har byttet solen pa værkartet fra Spania til Norge, jeg tror aldri jeg har vært med på at de har snødd og haglet i utgangen av April.
Her har dere i alle fall et par bilder, og det er fint skiføre i Sierra Nevada igjen, siste helgen denne sesongen.

UTSIKT FRA PRADOLLANO MOT BORREGUILES-

VELETA TOPPEN I BAKGRUNNEN, FORAN MIN LILLE SMART.

HJEMME BLE BAKKEN  HVIT PA NOEN MINUTTER.

Blomster i hagen

                                     

Velkommen til våren i Granada.

Her i Granada har vi hatt en kald og regnfull vinter, men i dag har sola kommet fram og skinner så vi føler at vi får ny energi, alle løker vi har plantet tidligere år blomstrer, har de fineste perleblomster i flere potter, og nydelige stemorsblomster. Det er blomst på sitrusfruktene, og en del små kart også. Vi kan nok glede oss over varme dager, men Granada ligger på 700 m.o.h så kveldene og nettene blir kalde i noen uker fremover, og ta tenker jeg ofte på en varm suppe til kveldsmat, dene heter "Sopa de picadillo" det er ikke så lett å oversette , men oppskriften deler jeg gjerne med de som er suppemennesker.

SOPA DE PICADILLO (4 pers.).
1/2 pollo ( kylling)
1 hueso de jamon serrano ( serranoskinkeben)
1 hueso salado ( saltet ben)
2 l vann
1 zanahoria ( gulrot)
1 puerro (purre)


4 huevos (egg)
100 gr jamon serrano (serranoskinke)
100gr fideos finos (suppenudler)

I en stor kjele har vi først vann, kylling ,skinkeben, og salt ben, det kan kjøpes hos den lokale slakteren,eller hvis du har spist opp serranoskinken kast for all del ikke beinet. Vi sager de i biter på en 7-8 cm. tykkelse og fryser de i plastposer, så blir de ikke harske.
Kok opp, og ta vekk alt skummet, når det er gjort tilsetter vi purren og gulroten, vi har ikke salt i, for det sørger skinke beina for. Jeg har en trykk-koker, sa med den tar det bare 20 min. Ellers vile jeg gi godt over en time i en vanlig kjele, eller til kyllingkjøttet faller fra benet.

I men kan du koke eggene i 6-7 min. , de skal ikke være hverken hard eller bløtkokte, akkurat midt i mellom, avkjøl og skrell, og legg til siden.Serranoskinken skjœres i små terninger, ( på mange supermarkeder kan vi finne den ferdig oppskjært.

Jeg bruker å sile kraften når den er ferdig, rens kylingkjøttet og del det i terninger, purren og gulroten får Rey, min lille puddel som er veldig glad i all den maten vi spiser.

Sett kraften over varmen igjen, smak om det trengs å tilsette salt, og ha i suppe-nudlene, jeg liker dem "al dente" ellers tar det bare 3-4 minutter før de er kokt, ha så kylingbitene i og la de trekke et par min., i mens deler vi eggene og har et i hver suppetallerken eller bolle, sammen med serranoskinken og heller kraften med nudler og kyllingkjøtt over.

Server med godt brød ved siden av,og gjerne et lite glass rødvin.
God apetitt.